[정의]

충청남도 논산시 강경읍 황산리에서 장어를 잡는 방식.

[내용]

장어는 바닷물과 민물이 만나는 지역의 도랑 사이에 주로 서식한다. 밀물과 함께 바다로부터 들어온 장어는 도랑의 플랑크톤을 먹기 위해 도랑 깊숙이 숨어드는데, 똘맥이는 밀물이 들어오면 도랑 입구에 미리 묻어둔 그물을 들어 올려 도랑 입구를 막는 방법이다. 다음 썰물이 되어 도랑물이 빠지면서 장어도 도랑 입구 쪽으로 나오게 되어 자연스럽게 그물에 걸리는 것이다.

[의의]

똘맥이는 바다와 인접한 강가 마을에서 물때의 흐름을 이용하여 간단한 원리로 장어를 잡는 방식으로 조상의 지혜를 엿볼 수 있다.