메밀죽

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메타데이터
자료 ID	GC046P03452
설명문	서귀포 지역에서 메밀쌀에 물을 부어 낱알이 풀어지도록 오래 끓여 만든 메밀죽의 모습이다. 서귀포 지역에서는 논이 드물어 쌀 대신 메밀쌀로 죽을 쑤어먹었다.
소재지	제주특별자치도 서귀포시
제작일자	2010년 11월 10일
제공	오영주[제주한라대학교 호텔조리학과 교수]
저작권	오영주[제주한라대학교 호텔조리학과 교수]

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